Bí quyết trường thọ không chỉ nhờ vào công nghệ và dịch vụ chăm sóc y tế tiên tiến của Nhật Bản, mà còn ít nhiều liên quan đến “chế độ ăn uống cho sức khỏe” của người Nhật.

Theo "Mạng tin tức Sanli", một nghiên cứu trên "Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu" cho thấy Trường Cao học Y khoa, Đại học Tohoku, Nhật Bản đã tổng hợp 3 loại thực phẩm mà người Nhật thường ăn nhất, và mỗi loại đều có thể bổ sung khác nhau cho cơ thể.

Loại đầu tiên: miso

Tương miso được làm từ đậu nành lên men có thể làm cho các chất dinh dưỡng trong đậu được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, rất giàu vitamin K2 có tác dụng tốt đối với sức khỏe của tim và xương. Isoflavones trong đậu tương tương tự như Estrogen của phụ nữ, ăn nhiều còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phụ khoa.

Loài thứ hai: cá

Cá rất giàu “axit béo không bão hòa”, là chất béo và dầu tốt, không chỉ có tác dụng duy trì tuần hoàn tim mạch mà còn rất hữu ích cho sức khỏe của não và mắt.

Loại thứ ba: Matcha

Matcha là một loại trà xanh, rất giàu chất chống oxy hóa "catechin", có thể giúp tế bào chống lại quá trình oxy hóa và duy trì sự trẻ trung; trong khi "theanine" có trong trà có thể giúp thư giãn cảm xúc, giảm căng thẳng và duy trì một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh.

Ngoài các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, phương pháp nấu ăn của người Nhật đã quen với việc "ít dầu và ít muối", đồng thời, cá và gà thường được sử dụng để thay thế "thịt đỏ" như gia súc và lợn. Đáng để bạn tham khảo!

Những nguyên liệu này thực sự thường xuyên xuất hiện trong ẩm thực Nhật Bản. Hãy bổ sung các yếu tố giữ gìn sức khỏe từng chút một vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn chắc chắn sẽ thấy được kết quả về lâu dài!